一、电基础知识： 　　电可以分为没有触电危险的和有触电危险的两大类. 　　在户外遇到雷雨时,不要躲在树下,更不要躲在孤零零的一棵树下.大树容易遭到雷击.不要靠近高压电线、铁塔、变电所.这些地方的电更危险.5500V以上的高压电,能越过一段距离电击,使人触电死亡.学校和家里的电线、插座的电都是很危险的220V的电.不要用这些电线、插座的电做实验. 　　电流过灯丝的时候,灯泡才发光. 　　电路故障了,我们可以用电路检测器来检测出哪里出了问题.我们也可以用替换法来排除故障,使灯泡亮起来. 　　像铜丝那样可以通过电流的物质,我们称它们为导体. 　　像电线外包着的塑料那样不能通过电流的物质,我们称它们为绝缘体. 　　我们利用导体把电送到人们需要的地方.我们利用绝缘体阻止电流到人们不希望有电的地方. 　　不要用湿布擦,也不能用湿手触摸电器和开关. 　　开关是控制电流通断的. 　　二、食物 　　按人们的生活习惯,可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源分,可以分为来源于动物的食物（荤食）和来源于植物的食物（素食）. 　　食物的营养主要有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等. 　　蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分.含丰富蛋白质的食物有：鸡、鸭、鱼、蚕豆等.蛋白质燃烧后有一股焦臭味. 　　淀粉是富含糖类的食物.肥肉、芝麻等食物富含脂肪.糖类和脂肪能变成热量、力气.提供我们活动的能量.食物在白纸上檫或压后留下油迹,说明这种食物中含有脂肪.食物上滴上碘酒后变成蓝色,说明含有糖类（淀粉）.我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分. 　　蔬菜和水果里富含维生素和矿物质,他们有调节身体机能的作用. 　　不同食物所含的营养成分是不同的,我们不能说哪一种食物最有营养,也找不出一种包含了全部营养的食物.为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡,我们必须吃的食物,还必须吃的食物. 　　营养搭配原则：荤素搭配,多种搭配,粗细粮搭配,每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜. 　　影响霉菌生长速度的有潮湿、温度、空气有无、光照强弱等因素. 　　食物的腐败变质是微生物引起的.微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件. 　　储存食物的方法很多：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等. 　　食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料都会影响到保质期的长短.