猪油炒菜会胖。因为猪油热量较高，100猪油含900千卡左右的热量。而且，猪油除了热量高，成分中占比第二高的是脂肪，猪油中的能量和脂肪是饱和酸，还不易消化，容易堆积在身体里面，造成肥胖。